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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
鋅是人體必需的微量元素之一，在人體中，鋅可以發(fā)揮許多重要的作用，可以促進兒童的生長發(fā)育，對于生殖遺傳、免疫和內(nèi)分泌等等都起著非常重要的影響。對于正在生長發(fā)育期的兒童來說，缺少了鋅會使他們發(fā)育不良，智力也會受到影響，甚至還會有侏儒癥的出現(xiàn)，鋅的缺失還會使人們的味覺失去正常，進而出現(xiàn)無食欲的情況，嚴重者還會有厭食癥的病狀。
鋅的生理功能
1、調(diào)節(jié)人體的生理功能，參與體內(nèi)酶的合成（消化酶、溶菌酶，許多酶參與脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝）。
2、鋅還參與細胞內(nèi)核酸以及蛋白質(zhì)的合成。
3、體內(nèi)膠原和蛋白的合成也必需有鋅，鋅對于維持頭發(fā)、皮膚的健康有重要作用。
4、鋅對于促進兒童生長，保持正常味覺，促進創(chuàng)傷愈合以及提高機體免疫功能有重要作用。
體內(nèi)缺鋅的癥狀
1、兒童和青少年常見的癥狀是身材矮小，發(fā)育不良，食欲減退，出現(xiàn)厭食的情況，免疫力下降，智力減退，容易出現(xiàn)各種疾病，比如感冒發(fā)燒等。
2、孕婦缺鋅的常見癥狀是妊娠反應加重，嘔吐強烈，不適感嚴重，甚至還會出現(xiàn)早產(chǎn)或者胎兒體重過低。
3、老年人缺鋅的常見癥狀是會有老年癡呆癥，四肢不協(xié)調(diào)，反應慢，口齒不清晰，表述不明，免疫功能差。
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