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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
飽腹感強(qiáng)，熱量低的食物，在單位重量?jī)?nèi)含有的蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素的含量比較低，食用后胃的排空速度比較慢，同時(shí)膳食纖維的含量也比較高。主要是水果類和蔬菜類，一般蔬菜類所含的熱量比水果類的更低，比如西紅柿，黃瓜等。水果中的蘋果，香蕉，獼猴桃等也含有豐富的膳食纖維和果膠，一些雜糧，粗糧食物，也可以增加身體的飽腹感。
一、哪些食物熱量低又飽腹
1、芹菜和黃瓜都屬于高纖維的食物，進(jìn)入腸道后能夠促進(jìn)人體的腸道蠕動(dòng)，改善腸胃的情況。
2、土豆的淀粉類飽腹感很強(qiáng)，而且具有大量的膳食纖維，同樣可以刺激腸道蠕動(dòng)，加快吸收。
3、玉米是粗糧的代表之一，脂肪含量比較少，有豐富的膳食纖維。
4、竹筍是低脂肪，低糖，纖維含量高的食物，有幫助消化，通便的作用。
二、吃什么對(duì)減肥有幫助
1、盡量多吃一些谷物類食品，增加一些蛋白質(zhì)含量高的食物，多吃蔬菜和水果，對(duì)減肥有好處。
2、牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)和乳清酸，能夠抑制膽固醇的沉積，防止心血管疾病的發(fā)生，也不屬于高熱量的食物，不會(huì)給身體帶來(lái)多余的熱量負(fù)擔(dān)，而且能滿足身體營(yíng)養(yǎng)的需要。
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