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抗餓又不升糖的主食,你吃過嗎?

??我有一個朋友,他的媽媽是糖尿病患者,一直在尋找既不升血糖又能頂餓的主食。經(jīng)過多次嘗試,他們發(fā)現(xiàn)了一些不錯的選擇。??

??首先是燕麥。他們會將燕麥煮熟后搭配牛奶或水果,作為早餐或點(diǎn)心。??其次是紅薯。他媽媽會將紅薯烤或蒸煮后食用,既滿足了對主食的需求,又不會引起血糖大幅波動。??通過這些飲食調(diào)整,朋友的媽媽血糖控制得非常好,精神狀態(tài)也更佳了。

今天給大家?guī)硭姆N適合你們食用的蔬菜以及它們的制作方法,讓你們在享受美食的同時,也能保持血糖穩(wěn)定!

1、西蘭花:將西蘭花切成小朵,洗凈瀝干。在蒸鍋中加入適量的水,將西蘭花放入蒸鍋中,蒸10-15分鐘至熟。加入少許鹽、胡椒粉和橄欖油調(diào)味,拌勻即可。

2、胡蘿卜:將胡蘿卜切成細(xì)絲,打散兩個雞蛋備用。在熱鍋中加入適量的橄欖油,倒入雞蛋液,煎至兩面金黃。加入胡蘿卜絲翻炒,加入少許鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可。

3、芹菜:將芹菜洗凈切成段,用鹽水浸泡10分鐘。將浸泡好的芹菜瀝干水分,加入蒜末、醋、鹽和少許香油拌勻。蓋上碗蓋,搖晃幾下,讓調(diào)料均勻裹在芹菜上。

??小貼士:

制作過程中盡量減少鹽、糖、油等調(diào)味品的使用。蔬菜的烹飪時間不宜過長,以免損失營養(yǎng)成分。

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