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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
芋艿的專業(yè)術(shù)語(yǔ)是芋頭。我在后臺(tái)坐診的時(shí)候，看到有位大哥向我咨詢，他說(shuō)自己的體重已經(jīng)長(zhǎng)到160斤了，家里人都嫌他胖，所以現(xiàn)在正在減肥。聽(tīng)同事說(shuō)，減肥期間吃芋頭??體重下降的比較快，但是他擔(dān)心芋熱量比較高，所以便來(lái)咨詢我。
其實(shí)芋頭屬于一種粗糧，而且每100克芋頭里面含有81大卡的熱量，屬于一種低熱量的食物。此外，芋頭里面含有較多的碳水化合物、維生素、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，減肥期間的人適當(dāng)吃芋頭，可以增強(qiáng)飽腹感??，一般不會(huì)影響到減肥效果。
綜合這位大哥的情況，我認(rèn)為他可以適當(dāng)吃芋頭，可是這位大哥說(shuō)只在奶茶中吃過(guò)芋頭，不知道怎么做呀。于是我給他介紹了芋頭粥的制作方法：
??1、準(zhǔn)備食材：芋頭200克、清水1500毫升、大米100克。
??2、處理食材：將芋頭削皮洗凈切小塊，大米淘洗干凈。
??3、開(kāi)始制作：將處理好的芋頭和大米放置在鍋中，然后加入1500毫升的清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，晾涼后即可食用。
?????大哥聽(tīng)了我的建議以后，說(shuō)回去一定會(huì)注意。好了，這就是我要分享的內(nèi)容??，快快轉(zhuǎn)發(fā)給有需要的小伙伴們吧~
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