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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
經(jīng)常吃茄子的5大好處包括充饑、補充營養(yǎng)、緩解輕度便秘、減少熱量攝入、輔助提高機體免疫力。
1、充饑：茄子是常見的一種蔬菜，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等物質(zhì)，所以攝入茄子后能夠起到充饑的效果。
2、補充營養(yǎng)：茄子中還含有豐富的鈣元素、磷元素、維生素E、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)攝入，能夠補充身體所需的營養(yǎng)成分。
3、緩解輕度便秘：茄子中含有的膳食纖維比較多，而且膳食纖維并不會被胃腸吸收，反而能夠促進胃腸的蠕動，對于輕度便秘，能夠起到一定的緩解作用。
4、減少熱量攝入：茄子是一種低熱量的食物，如果在平時的飲食中多吃一些茄子，就能夠減少其他熱量的攝入，對于減肥有一定的幫助作用。
5、輔助提高機體免疫力：由于茄子中含有大量的維生素，而這種營養(yǎng)物質(zhì)是人體不可缺少的物質(zhì)，一旦缺少，則會降低身體免疫力，所以適量吃茄子能夠起到輔助提高機體免疫力的效果。
雖然經(jīng)常吃茄子有一定的好處，但是每次茄子的攝入量不宜過多，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。平時野營養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免挑食、偏食，應(yīng)該出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。
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