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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
今天，我來和大家聊一聊關于隔夜的食物能不能在第二天吃的問題。
我記得前幾天，來了一位女性???♀?，大概是30歲的樣子，非常困惑的問我：“削好菠蘿是否能在第二天繼續(xù)食用嗎？”她說，最近在網(wǎng)上看到一些食品安全的留言，說食物不能隔夜食用，聽了他的講述之后，我是這樣和她說的：??
??1、可以吃：削好的菠蘿是否能在第二天食用，要觀察菠蘿是否已經(jīng)變質(zhì)。如果我們削好的菠蘿，在冰箱內(nèi)保存冷藏，并且用保鮮膜包裹，沒有變質(zhì)，這個時候是可以繼續(xù)吃的，因為菠蘿當中的營養(yǎng)并沒有發(fā)生破壞，仍然對身體有益。
?2、不可以吃：如果我們削好的菠蘿，沒有在冰箱當中冷藏，而是直接暴露在高溫的環(huán)境當中，這個時候是不能再吃的，因為果肉與空氣直接接觸，容易受到細菌的污染，不僅造成營養(yǎng)流失，同時還會增加胃腸炎的發(fā)生概率。
這位女性患者聽了我的講述之后，表示對削好的菠蘿能否在第二天吃有了進一步的了解。然后我告訴她生活中還需要注意以下幾點：??
??我和這位女性患者說，我們要把削好的菠蘿放置在密封的容器當中儲存。
??我叮囑這位女士，食用菠蘿前還需要仔細觀察菠蘿的品質(zhì)是否已經(jīng)發(fā)生改變。
??我和這位女性患者說，如果吃菠蘿后有明顯的不舒服癥狀，要立即就醫(yī)。
這位女性患者臨走的時候表示對食品的安全性有了更進一步的了解。在日常生活中，我們應該注重食品安全以及營養(yǎng)搭配，這樣有利于我們的身體健康。如果你在飲食方面也有其他的困惑，歡迎在社交平臺上留言??。
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