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什么食物補(bǔ)鐵

補(bǔ)鐵是維持身體健康的重要因素之一,特別是對(duì)于女性和兒童來說更為重要。以下是一些富含鐵的食物:

1.紅肉:牛肉、羊肉和豬肉等紅肉含有豐富的血紅蛋白和肌紅蛋白,這些蛋白質(zhì)中含有大量的鐵元素。每100克牛肉中含鐵量約為2.6毫克,而每100克豬肉中含鐵量約為3毫克。

2.禽肉:雞肉和火雞肉等禽肉也含有一定量的鐵元素。每100克雞肉中含鐵量約為0.9毫克,而每100克火雞肉中含鐵量約為1.5毫克。

3.魚類:鮭魚、沙丁魚、金槍魚等魚類含有豐富的鐵元素。每100克鮭魚中含鐵量約為0.9毫克,而每100克沙丁魚中含鐵量約為0.5毫克。

4.豆類:黑豆、綠豆、紅豆等豆類含有較高的鐵含量。每100克黑豆中含鐵量約為9毫克,而每100克綠豆中含鐵量約為2.7毫克。

5.堅(jiān)果和種子:杏仁、核桃、葵花籽等堅(jiān)果和種子也是很好的補(bǔ)鐵食物。每100克杏仁中含鐵量約為2毫克,而每100克核桃中含鐵量約為3毫克。

除了上述食物外,還有一些其他的食物也含有一定量的鐵元素,例如綠葉蔬菜,菠菜、油菜等、全麥面包、燕麥片等。需要注意的是,植物性食物中的鐵元素吸收率較低,因此需要搭配富含維生素C的食物一起食用,以提高鐵的吸收率。同時(shí),應(yīng)避免與咖啡、茶等含有單寧酸的飲料一起食用,因?yàn)閱螌幩釙?huì)抑制鐵的吸收。

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