-
-
康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
山藥發(fā)芽后，其營養(yǎng)成分和口感都會發(fā)生變化。雖然發(fā)芽的山藥仍然可以食用，但需要注意以下幾點：
1. 營養(yǎng)價值降低：山藥發(fā)芽后，其中的淀粉質(zhì)會被分解成糖分，導(dǎo)致山藥的營養(yǎng)價值降低。因此，發(fā)芽的山藥相對于新鮮的山藥來說，營養(yǎng)價值會有所減少。
2. 口感變差：山藥發(fā)芽后，其口感會變得較為松軟和濕潤，不如新鮮的山藥那樣脆嫩。此外，發(fā)芽的山藥還可能帶有一些苦澀的味道。
3. 食用安全：山藥發(fā)芽后，其中的淀粉質(zhì)會被分解成糖分，這可能會導(dǎo)致山藥中的霉菌繁殖。因此，在食用發(fā)芽的山藥時，需要確保其沒有發(fā)霉或變質(zhì)的跡象。如果發(fā)現(xiàn)山藥表面有霉斑或者發(fā)出異味，應(yīng)該避免食用。
總之，雖然發(fā)芽的山藥仍然可以食用，但其營養(yǎng)價值和口感都會有所下降。因此，在食用發(fā)芽的山藥時，需要注意選擇新鮮的山藥，并確保其沒有發(fā)霉或變質(zhì)的跡象。同時，也可以根據(jù)自己的口味和喜好，選擇合適的食用方法來利用發(fā)芽的山藥。
-
-
深圳市婦幼保健院 中醫(yī)科
擅長：對不孕不育癥、復(fù)...
-
-
北京中醫(yī)醫(yī)院懷柔醫(yī)院 中醫(yī)科
擅長：高血壓
-
-
鹽城市迎賓醫(yī)院 中醫(yī)科
擅長：急、慢性支氣管炎...
-
-
贛州市婦幼保健院 中醫(yī)科
擅長：中西醫(yī)結(jié)合治療不...
-
-
遼寧省血栓病中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)療中心 中醫(yī)科
擅長：心悸、脾胃病
-
-
北京婦產(chǎn)醫(yī)院 中醫(yī)科
擅長：擅長中醫(yī)中藥調(diào)理...
-
-
昆明市婦幼保健院 中醫(yī)科
擅長：
-
-
荊州市婦幼保健院 中醫(yī)科
擅長：中醫(yī)兒科、中醫(yī)婦...
-
-
嘉興市婦幼保健院 中醫(yī)科
擅長：擅長不孕不育、月...
-
-
晉城市婦幼保健院 中醫(yī)科
擅長：擅長診治心腦血管...
-
-
北京市豐臺中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 中醫(yī)科
擅長：
-
-
天津醫(yī)科大學(xué)中新生態(tài)城醫(yī)院 中醫(yī)科
擅長：尖銳濕疣，梅毒，...
-
-
姜淑芳 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
山藥發(fā)芽能吃嗎
-
-
宋曉琴 井岡山大學(xué)附... 消化內(nèi)科
山藥放久了發(fā)芽了能吃嗎
-
-
宋曉琴 井岡山大學(xué)附... 消化內(nèi)科
發(fā)芽的山藥能吃不，會中毒嗎
-
-
林友寶 溫州市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
山藥發(fā)芽還能吃嗎?吃了會怎樣呢...
-
-
劉延浩 開封市中心醫(yī)... 中醫(yī)科
山藥豆發(fā)芽能否吃
-
-
姜淑芳 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
山藥皮能吃嗎
-
-
發(fā)芽的山藥能吃不，會中毒嗎
有發(fā)芽的山藥是不能吃的，這種情況吃下去后容易導(dǎo)致食物中毒的現(xiàn)象。平時在食物制作的過程中，一定要選擇沒有發(fā)芽、新鮮的食物，而且要清洗干凈。對于過夜的食物還有變質(zhì)的食物，一定不能吃，這些食物都有很多的毒素... 詳細»
-
-
大蒜發(fā)芽能吃嗎
大蒜發(fā)芽在生活是經(jīng)常發(fā)生的事情。有些人就會困惑了，不知道發(fā)芽的大蒜能不能繼續(xù)實用。如果一發(fā)芽就丟掉還覺得有點可惜。下面就來給大家介紹幾種常用的辨別方法。 詳細»
-
-
吃了發(fā)芽的山藥出現(xiàn)頭暈
吃了發(fā)芽的山藥后出現(xiàn)頭暈，可能是因為山藥中含有一種叫做“龍葵堿”的毒素。這種毒素主要存在于未成熟的山藥中，而在成熟后的山藥中含量會逐漸降低。如果食用了含有較高濃度的龍葵堿的山藥，就會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔... 詳細»
-
-
蒜頭發(fā)芽能吃嗎
蒜，一年生草本植物，其鱗莖味辛辣、其中蒜薹、幼株也可以實用，蒜頭主要作為調(diào)味料。蒜的功效比較多，中醫(yī)認為其可以暖脾胃，消癥積，外用具有解毒、殺蟲的功效。蒜含有豐富酯類、氨基酸、肽類、甙類、酶類。蒜氨酸... 詳細»
-
-
洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎
洋蔥發(fā)芽是可以吃的。洋蔥發(fā)芽后并不會像土豆或者花生一樣，產(chǎn)生龍葵堿或者是黃曲霉素這樣有毒物質(zhì)，是可以放心食用的。當(dāng)然，一旦洋蔥發(fā)芽，本身的一部分營養(yǎng)會提供芽的生長，這個時候的洋蔥營養(yǎng)會降低，口感也不太... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號