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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
堿性蔬菜是指含有較高堿性成分的蔬菜，它們在人體內(nèi)代謝后能夠產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。常見的堿性蔬菜有：
1. 菠菜：菠菜含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)和多種維生素，能夠幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。
2. 蘆筍：蘆筍富含葉酸、維生素C、E等營養(yǎng)素，具有抗氧化作用，同時也是一種堿性食物。
3. 芹菜：芹菜含有大量的纖維素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，能夠幫助降低血壓和膽固醇，同時也是一種堿性食物。
4. 黃瓜：黃瓜含有豐富的水分和多種維生素，能夠幫助清熱解毒，同時也是一種堿性食物。
5. 茄子：茄子富含維生素P、B6、C等營養(yǎng)素，能夠幫助降低血脂和血糖，同時也是一種堿性食物。
6. 西葫蘆：西葫蘆含有豐富的維生素C、E和膳食纖維，能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動，同時也是一種堿性食物。
7. 蘑菇：蘑菇富含多種氨基酸和微量元素，能夠幫助增強(qiáng)免疫力和抗氧化能力，同時也是一種堿性食物。
8. 蓮藕：蓮藕含有豐富的膳食纖維和多種維生素，能夠幫助促進(jìn)消化和排泄，同時也是一種堿性食物。
堿性蔬菜對于人體健康非常重要，可以幫助維持體內(nèi)酸堿平衡，預(yù)防疾病發(fā)生。建議在日常飲食中適量攝入各種堿性蔬菜，以保持身體健康。
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什么是堿性蔬菜
常見的蔬菜一般分堿性蔬菜和酸性蔬菜。平時多吃一些堿性蔬菜，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，對皮膚等有很好的作用。對食物選擇上，也是可以根據(jù)自己喜好喝身體需求進(jìn)行選擇，堿性蔬菜也是可以分很多種的。 詳細(xì)»
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哪些蔬菜是堿性的
堿性食物是指食物含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食物，其溶于水后生成堿性溶液，這些食物對于身體來說比較好，但是從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，在過量食用堿性食物的同時，適當(dāng)補(bǔ)充點酸性食物來中和體內(nèi)，可以改善血液的狀態(tài)，... 詳細(xì)»
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哪些蔬菜是堿性的
食物的酸堿性不是從通過口感來判斷的，而是食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的，由于每種食物所含的營養(yǎng)成分不同在體內(nèi)代謝產(chǎn)物就呈現(xiàn)不同的酸性或者堿性。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含豐富的鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子即為堿性食... 詳細(xì)»
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