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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
堿性食物是指含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食物，這些元素的攝入可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，維持體內(nèi)酸堿平衡。以下是一些常見(jiàn)的堿性蔬菜：
1.菠菜：菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的鐵、鈣、磷、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，菠菜也是一種堿性食物，可以幫助人體排出多余的酸性物質(zhì)。
2.芹菜：芹菜含有豐富的維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也是一種堿性食物。芹菜中的鉀離子可以幫助人體排出多余的酸性物質(zhì)。
3.黃瓜：黃瓜含有豐富的水分和多種維生素，同時(shí)也是一種堿性食物。黃瓜中的鉀離子可以幫助人體排出多余的酸性物質(zhì)。
4.生菜：生菜含有豐富的水分和多種維生素，同時(shí)也是一種堿性食物。生菜中的鉀離子可以幫助人體排出多余的酸性物質(zhì)。
5.茄子：茄子含有豐富的維生素P、B、C等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也是一種堿性食物。茄子中的鉀離子可以幫助人體排出多余的酸性物質(zhì)。
但是，任何食物都不能過(guò)量食用，過(guò)量食用任何一種食物都可能對(duì)身體造成傷害。
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哪些是堿性食品
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哪些蔬菜是堿性的
堿性食物是指食物含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食物，其溶于水后生成堿性溶液，這些食物對(duì)于身體來(lái)說(shuō)比較好，但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，在過(guò)量食用堿性食物的同時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)酸性食物來(lái)中和體內(nèi)，可以改善血液的狀態(tài)，... 詳細(xì)»
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哪些蔬菜是堿性的
食物的酸堿性不是從通過(guò)口感來(lái)判斷的，而是食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的，由于每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同在體內(nèi)代謝產(chǎn)物就呈現(xiàn)不同的酸性或者堿性。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含豐富的鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子即為堿性食... 詳細(xì)»
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堿性蔬菜有哪些
堿性食品是指燃燒后獲得的灰分的化學(xué)成分主要由鉀，鈉，鈣，鎂等元素組成，當(dāng)溶解在水中時(shí)，形成堿性溶液，這些食物包括各種蔬菜，水果，豆類(lèi)和牛奶，杏仁，栗子等在類(lèi)別中。在健康狀態(tài)下，人體通常不受食物攝入，導(dǎo)... 詳細(xì)»
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