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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
堿性食品是指燃燒后獲得的灰分的化學(xué)成分主要由鉀，鈉，鈣，鎂等元素組成，當(dāng)溶解在水中時，形成堿性溶液，這些食物包括各種蔬菜，水果，豆類和牛奶，杏仁，栗子等在類別中。在健康狀態(tài)下，人體通常不受食物攝入，導(dǎo)致酸度和堿度的變化影響。
一、堿性蔬菜的種類
莧菜，魚腥草，韭菜，西紅柿，佛手瓜，西葫蘆，竹筍，海帶，蓮藕，魔芋，非洲菊，紫菜頭，蘿卜，苤藍(lán)，芹菜，茄子，生菜，茭白，苦瓜，油菜，菠菜，蘑菇，花椰菜，金針菇，黃瓜，絲瓜等。以上所有蔬菜都是強堿性蔬菜。
二、堿性水果的種類
水果是每個人最喜歡的健康食品。堿性水果主要包括獼猴桃，柿子，桑椹，無花果，甘蔗，香蕉和苜蓿，梨，橘子，柑橘，芒果，山竹果，蘋果，葡萄，山楂，石榴，木瓜，龍眼，檳榔，橙子，荔枝，檸檬，桃子，櫻桃。
三、堿性堅果類
強堿性的堅果主要是大豆，栗子，杏仁，核桃，松子等。一般來說，堅果是堿性食物，堅果經(jīng)常在日常生活中食用，這對身體有意想不到的好處。
四、堿性藥材
各種食用堿性藥物有石蝎，蘆根，菊花，薄荷，熟地，白芍，西洋參，人參，決明子，黃精，天麻，黨參，枸杞子，甘草，何首烏，砂仁，冬蟲夏草，桂花，川芎，黃芪，人參，當(dāng)歸，白術(shù)，肉桂。選擇中藥時，應(yīng)詳細(xì)咨詢醫(yī)生，選擇適合自己身體的藥物。
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堿性蔬菜有哪些
堿性食物是一種能夠通過人體的消化和吸收之后代謝產(chǎn)生的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物，食物的酸堿性通常會通過食物中所具有的礦物質(zhì)的種類以及含量來決定，而不是由食物的口味所決定的。而在生活中，大部分的人對于食物酸堿... 詳細(xì)»
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堿性蔬菜有哪些
一般常見的堿性蔬菜按中醫(yī)的四氣五味來分，首先寒性的食物：馬齒莧、番茄、佛手瓜、西葫菜瓜、竹筍、海帶等。屬于涼性的堿性蔬菜：有蓮藕、茨菇、紫菜頭、蘿卜、茄子、萵苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金... 詳細(xì)»
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堿性蔬菜的好處
堿性蔬菜，就是與酸性蔬菜相對應(yīng)的，蔬菜的酸堿性不是單純的依靠味覺來判斷的，取決于蔬菜中所含的營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的多少。堿性蔬菜中含有多種鈣、鉀等礦物質(zhì)，這種物質(zhì)在被人體消化吸收之后，通過自身的新陳代謝，... 詳細(xì)»
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