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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維持正常功能起著重要的作用。一個(gè)煮雞蛋含有大約6克蛋白質(zhì)。
通常情況下，一個(gè)雞蛋約重50-60克，其中含有大約6克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，其中有9種必需氨基酸是人體無(wú)法自行合成的，需要通過(guò)食物攝入。而雞蛋蛋白質(zhì)中含有這些必需氨基酸，因此被認(rèn)為是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源之一。
煮雞蛋時(shí)蛋黃和蛋白質(zhì)會(huì)結(jié)合在一起，因此煮熟的雞蛋中的蛋白質(zhì)利用率可能會(huì)更高。而且雞蛋中含有豐富的維生素B2、維生素B12和維生素D，以及磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。對(duì)于骨骼發(fā)育、血液生成、腦部功能和免疫系統(tǒng)健康都很重要。
不同的烹飪方法會(huì)對(duì)雞蛋中的蛋白質(zhì)含量造成影響。煮蛋時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生部分變性，部分的蛋白質(zhì)物質(zhì)可能會(huì)變性為亞黃酮。而過(guò)度油炸雞蛋或煎雞蛋會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，使其難以消化吸收?？汕巴t(yī)院進(jìn)行相關(guān)咨詢。
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一個(gè)煮雞蛋多少克蛋白質(zhì)
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一個(gè)煮雞蛋有多少蛋白質(zhì)
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100克雞蛋含多少蛋白質(zhì)
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濟(jì)寧市中醫(yī)院
普內(nèi)科
雞蛋有多少蛋白質(zhì)
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一個(gè)煮雞蛋多少克蛋白質(zhì)
一個(gè)煮雞蛋的蛋白質(zhì)含量約為6~7克，每天吃1~2個(gè)比較合適。雞蛋屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)含量約為12%，簡(jiǎn)言之，每100克雞蛋中約含有12克蛋白質(zhì)。一個(gè)水煮雞蛋的大小一般是在50~60克之間，蛋白質(zhì)的含... 詳細(xì)»
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一個(gè)煮雞蛋有多少蛋白質(zhì)
雞一個(gè)煮雞蛋的蛋白質(zhì)含量大概是6到7克。人體每天的蛋白質(zhì)的需求量約1克每公斤體重。以體重60公斤來(lái)計(jì)算，每天需要的蛋白質(zhì)約60克。雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不但含有優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有多種維生素，微量元素，礦物質(zhì)，... 詳細(xì)»
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100克雞蛋含多少蛋白質(zhì)
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，100克雞蛋約含有13克蛋白質(zhì)，1個(gè)雞蛋約50g，大概含有7g蛋白質(zhì)。兩個(gè)雞蛋相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉和大米中最高的。雞蛋含有蛋白質(zhì)和人... 詳細(xì)»
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100克雞蛋含多少蛋白質(zhì)
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中蛋白質(zhì)的含量非常高。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，每100克雞蛋中含有約13克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，參與了人體的許多生理功能，如維持肌肉、骨骼和器... 詳細(xì)»
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雞蛋含有多少蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體必須的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，機(jī)體內(nèi)所有的重要組成部分都需要蛋白質(zhì)的參與，它是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分。作為一種有機(jī)大分子，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%左右，與生命和各種形式的生命活動(dòng)有著密切... 詳細(xì)»
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