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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
黑木耳粉是將黑木耳曬干、研磨成粉末的產(chǎn)品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效。黑木耳粉的功效有抗氧化、提高免疫力、改善便秘、抗血小板凝集等。
1、抗氧化：黑木耳粉富含天然的抗氧化物質(zhì)，如多酚類化合物，可以清除體內(nèi)的自由基，防止細(xì)胞老化，有助于抗衰老。
2、提高免疫力：黑木耳粉富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防感冒等疾病。
3、改善便秘：黑木耳粉中的膳食纖維可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，改善便秘問(wèn)題。
4、抗血小板凝集：黑木耳粉中的木耳多糖可以抑制血小板的凝集，防止血栓形成，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有益。
雖然黑木耳粉具有一定的保健功效，但不能替代藥物治療疾病。如果存在嚴(yán)重的健康問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療建議。
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黑木耳粉的功效
黑木耳粉是通過(guò)加工和粉碎黑木耳制成的。一般情況下，黑木耳應(yīng)浸泡消毒于沸水中，洗凈粗選后脫水、曬干，粉碎后形成黑木耳粉。黑木耳粉是黑木耳的另一種形式，它不會(huì)破壞黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 詳細(xì)»
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黑木耳的功效
黑木耳屬于食用菌類，顏色偏黑，口感香脆，有嚼勁。而且黑木耳含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，包括蛋白質(zhì)、維生素、鐵和大量的纖維。如今，黑木耳已經(jīng)成為了老百姓常吃的菜品。適量食用黑木耳對(duì)人體有一定的好處，那么食用... 詳細(xì)»
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黑木耳的功效與作用
黑木耳是一種珍貴藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。黑木耳別名黑菜、木耳、云耳，黑木耳含有很高的蛋白質(zhì)、維生素和鐵，蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤其以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。 詳細(xì)»
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