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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
黃花是一種常見的草本植物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等。
1.蛋白質(zhì)：黃花含有較高的蛋白質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育和生長(zhǎng)至關(guān)重要。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的基本單位，參與身體的修復(fù)和再生，提供能量，并維持免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常功能。
2.碳水化合物：黃花富含碳水化合物，主要以淀粉和纖維為主。碳水化合物是人體最主要的能量來源，能夠提供熱量和動(dòng)力，使身體保持活動(dòng)狀態(tài)。
3.膳食纖維：黃花富含膳食纖維，可以幫助消化系統(tǒng)正常運(yùn)作，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于排除體內(nèi)的廢物和毒素。膳食纖維還能降低膽固醇的吸收，預(yù)防心血管疾病，控制血糖水平，維持健康的體重。
4.維生素：黃花含有豐富的維生素，包括維生素A、維生素C、維生素K等。維生素A對(duì)于保持視力和皮膚的健康至關(guān)重要。維生素C具有抗氧化作用，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合，還能幫助身體吸收鐵質(zhì)。維生素K對(duì)于血液凝固至關(guān)重要。
5.礦物質(zhì)：黃花富含礦物質(zhì)，包括鈣、鎂、鐵、鋅等。鈣是骨骼和牙齒的重要成分，有助于維持骨骼的健康。鎂參與身體的酶系統(tǒng)和能量代謝，維持肌肉和神經(jīng)的正常功能。鐵是血紅蛋白的組成成分，有助于運(yùn)輸氧氣到身體各個(gè)組織和器官。鋅對(duì)于免疫系統(tǒng)的功能和細(xì)胞分裂至關(guān)重要。
黃花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、健康的食材。適量食用黃花，不僅可以提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，還可以預(yù)防和治療一些疾病。但具體效果因人而異，達(dá)不到治療疾病的目的。
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黃花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花是一種可觀賞花卉類，也是一種可食用蔬菜，因其外觀為橘黃色或是淡黃色，所以被稱為黃花。黃花別名為黃花菜，金針菜，忘憂草，屬于百合目百合科的多年生草本植物，這一植物的根莖為較大的肉質(zhì)根部，花卉開放前為... 詳細(xì)»
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黃花魚是一種常見的淡水魚類，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黃花魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以為身體補(bǔ)充所需要的部分營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，黃花魚含有豐富的不飽和脂肪... 詳細(xì)»
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黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花菜是一種常見的食材和藥材，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分、用藥價(jià)值等。1.蛋白質(zhì)：黃花菜含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克黃花菜中就含有20克左右的蛋白質(zhì)，比一般的蔬菜要高得多... 詳細(xì)»
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黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花菜的學(xué)名是忘憂草，又別名為金針菜，檸檬萱草，是屬于百合目百合科的多年生草本植物，根莖為大型肉質(zhì)根莖，花期在5-7個(gè)月左右，黃花菜的花朵外形為深黃色或是橙黃色，未綻放的黃花菜為長(zhǎng)條狀，開放的黃花菜多... 詳細(xì)»
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黃花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花魚也是海魚的一種，為人們常見常食用的魚類，又名黃魚，石首魚，其主要生長(zhǎng)分布地區(qū)為東海海域，它被稱為石首魚的原因是黃花魚的魚腦中有兩顆堅(jiān)硬的物質(zhì)，如石頭一樣。黃花魚一般有兩種，被稱為大黃魚和小黃魚，... 詳細(xì)»
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