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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
通常情況下，生花生是堿性食物。
酸性食物是指含有較高酸度的食物，而堿性食物則是指含有較高堿度的食物。在人體內(nèi)，酸堿平衡是非常重要的，因為人體需要維持一定的酸堿平衡來保持健康。而生花生中含有較高的堿性成分。生花生中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，其中礦物質(zhì)和維生素的含量較高。在這些礦物質(zhì)中，鈣、鎂、鉀、鈉等都是堿性元素，它們可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，從而幫助維持人體的酸堿平衡。
然而，需要注意的是，雖然生花生是堿性食物，但是過量食用仍然會對健康產(chǎn)生不良影響。因為生花生中含有較高的脂肪和熱量，過量食用容易導(dǎo)致肥胖、高血脂等問題。此外，生花生還可能引起過敏反應(yīng)，因此對于有花生過敏的人來說，應(yīng)該避免食用生花生。
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