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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
西紅柿排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜。主要原料是西紅柿和排骨，通過(guò)燉煮的方式制作而成。這道菜不僅味道鮮美，而且具有很多對(duì)人體有益的功效。以下是西紅柿排骨湯的具體功效。
1.促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)：排骨是一種優(yōu)質(zhì)的高蛋白食物，含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)，有助于促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)。
2.增強(qiáng)體力：燉排骨的湯汁中還會(huì)釋放出大量的骨髓營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于滋補(bǔ)身體、增強(qiáng)體力有很好的作用。
3.抗氧化：西紅柿中含有豐富的番茄紅素，這是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老過(guò)程。
4.促進(jìn)消化：西紅柿排骨湯對(duì)于消化系統(tǒng)也有很好的促進(jìn)作用。排骨中的膠原蛋白可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
5.增強(qiáng)骨骼：西紅柿排骨湯富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度，預(yù)防骨折和骨質(zhì)疏松癥。
總之，西紅柿排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜。不僅富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度，還具有抗氧化、等多種功效。因此，常喝西紅柿排骨湯對(duì)于保持身體健康非常有益。
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