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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
牛尾魚是一種營養(yǎng)豐富的魚類，具有以下一些功效與營養(yǎng)：
首先，牛尾魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝、維持肌肉彈性和促進(jìn)身體生長發(fā)育。
其次，牛尾魚富含不飽和脂肪酸，尤其是歐米茄-3脂肪酸，這種脂肪酸對心血管健康有益，有助于降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂含量，減少心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。同時，歐米茄-3脂肪酸也對大腦健康有益，有助于提高記憶力和認(rèn)知能力。
此外，牛尾魚富含多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鋅等。其中鈣和磷是骨骼健康所必需的元素，鐵是血紅蛋白的重要組成部分，而鋅則有助于提高免疫力和促進(jìn)傷口愈合。
最后，牛尾魚也富含多種維生素，如維生素A、維生素D和維生素B族等。其中維生素A有助于保護(hù)視力和維護(hù)皮膚和黏膜的健康，維生素D有利于骨骼健康和免疫系統(tǒng)的正常功能，維生素B族有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康、促進(jìn)新陳代謝和提供能量。
將牛尾魚作為日常飲食的一部分，有助于人們獲得全面的營養(yǎng)，并維持身體健康。
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牛尾魚的營養(yǎng)價值及功效
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