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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
太陽(yáng)魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有很多益處。
首先，太陽(yáng)魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.5%，比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而脂肪含量只有0.72%，比三文魚低17倍。
其次，太陽(yáng)魚富含維生素A和維生素D。維生素A對(duì)視力和免疫系統(tǒng)有益，而維生素D有助于骨骼健康。此外，太陽(yáng)魚還含有鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對(duì)人體健康也非常重要。
太陽(yáng)魚還具有抗炎作用。研究表明，太陽(yáng)魚中的ω-3脂肪酸可以抑制身體產(chǎn)生一種名為腫瘤壞死因子的炎癥性蛋白質(zhì)，從而起到抗炎作用。此外，ω-3脂肪酸還可以降低心臟病發(fā)病率。
需要注意，太陽(yáng)魚的攝入量也需要適量，過(guò)量食用可能會(huì)增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。在食用太陽(yáng)魚時(shí)，最好選擇新鮮活躍，身體健康的魚類，并經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼兲幚恚瑢⑻?yáng)魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大限度地保留。
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多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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太陽(yáng)魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
太陽(yáng)魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的淡水魚類，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.高蛋白低脂肪：太陽(yáng)魚的蛋白質(zhì)含量非常高，每100克魚肉中就含有20克左右的蛋白質(zhì)。而且，太陽(yáng)魚的脂肪含量非常低，每100克魚... 詳細(xì)»
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清江魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
清江魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚類，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下面介紹具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效：1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：清江魚中的蛋白質(zhì)含量較為豐富，而蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)組織的重要物質(zhì)，能夠提供人體所需的氨基酸，有助于維... 詳細(xì)»
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馬口魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
馬口魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的淡水魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)。馬口魚不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，以下是分析：1、馬口魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育的... 詳細(xì)»
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清江魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效
清江魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括高蛋白、低脂肪、豐富的微量元素、豐富的維生素等。清江魚的功效包括補(bǔ)腦益智、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等。一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.高蛋白：清江魚含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉等其他肉類... 詳細(xì)»
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