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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
饅頭由面粉、酵母和水制作而成的，熱量主要來自于面粉，每100克饅頭約含有240千卡的熱量，有重要的食用價值，不僅提供了豐富的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，而且易消化吸收。
饅頭作為主食，其食用價值非常豐富。首先，饅頭主要由面粉制成，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供豐富的能量和養(yǎng)分。其次，饅頭中的面粉存在大量的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生。此外，饅頭中含有豐富的碳水化合物，是人體必需的能源來源，能夠提供快速的能量。
饅頭還有助于促進消化和吸收，因為其中的酵母能夠幫助分解食物，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外，饅頭中含有豐富的蛋白質(zhì)，對促進身體的生長發(fā)育和修復組織具有重要作用。此外，饅頭是一種低脂肪、低熱量的食品，適合各種人群食用，特別適合需要控制體重或者患有疾病的人。
要注意，由于饅頭中面粉和淀粉的含量較高，建議適量食用，過量食用可能會導致體重增加或者其他健康問題。
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