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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
通常情況，早上吃粥和面都是比較養(yǎng)胃的選擇，但對于養(yǎng)胃來說，粥可能會更好一些。
1.粥：粥是一種以米、豆等為主要原料煮成的半流質(zhì)食品，其中含有豐富的淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。由于粥的質(zhì)地柔軟細膩，易于消化吸收，因此對于胃腸功能較弱的人來說，喝一碗熱騰騰的粥可以起到溫暖胃部、促進消化的作用。此外，粥中還含有一定量的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，預(yù)防便秘等問題。
2.面：面食則通常是以面粉為主要原料，通常需要經(jīng)過烹煮、炒炸等加工，容易丟失部分營養(yǎng)成分，而且消化過程相對較為復(fù)雜，對于胃腸功能較弱的人來說，可能會造成一定的負擔(dān)。
因此，早上吃粥可能會更養(yǎng)胃一些。當(dāng)然，無論選擇哪種食物，都應(yīng)該注意適量食用，不要過量攝入任何一種食物。
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