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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元,人體需要20種氨基酸來合成各種不同的蛋白質(zhì)。其中,18種氨基酸是人體必需的,它們對人體的作用非常重要。以下是18種氨基酸對人體的具體作用:
首先,18種氨基酸可以提供能量。每種氨基酸都含有一個(gè)碳原子、一個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子,這些原子可以與葡萄糖等有機(jī)物結(jié)合產(chǎn)生能量。此外,一些氨基酸還可以轉(zhuǎn)化為其他類型的化合物,如脂肪酸和膽固醇等,從而為身體提供能量。
其次,18種氨基酸可以促進(jìn)生長發(fā)育。在兒童和青少年時(shí)期,身體需要大量的蛋白質(zhì)來支持骨骼、肌肉和器官的發(fā)育。而氨基酸正是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元,因此攝入足夠的氨基酸對于促進(jìn)生長發(fā)育非常重要。
第三,18種氨基酸可以維持免疫系統(tǒng)健康。免疫系統(tǒng)中的許多重要組成部分都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,例如抗體、T細(xì)胞和B細(xì)胞等。因此,攝入足夠的氨基酸可以幫助維持免疫系統(tǒng)的正常功能,提高身體對疾病的抵抗力。
第四,18種氨基酸可以改善皮膚健康。皮膚中含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白等蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)對于保持皮膚彈性和光澤非常重要。而氨基酸正是構(gòu)成這些蛋白質(zhì)的基本單元,因此攝入足夠的氨基酸可以幫助改善皮膚健康。
最后,18種氨基酸可以預(yù)防心血管疾病。一些研究表明,攝入足夠的氨基酸可以幫助降低血液中的膽固醇水平,從而預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。此外,一些氨基酸還具有抗氧化作用,可以保護(hù)心臟免受自由基的損傷。
總之,18種氨基酸對人體的作用非常重要。不僅可以提供能量、促進(jìn)生長發(fā)育、維持免疫系統(tǒng)健康、改善皮膚健康以及預(yù)防心血管疾病等多方面的作用。
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