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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
黃瓜是一種低卡路里、高水分的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黃瓜中的纖維素含量較高，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
減肥的原理是消耗的熱量大于攝入的熱量，即形成熱量差。當(dāng)人體處于熱量負(fù)平衡狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪會(huì)被分解供能，從而達(dá)到減肥的效果。
雖然黃瓜是一種低卡路里的食物，但如果只吃黃瓜而不吃其他食物，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，甚至出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。同時(shí)，由于黃瓜中的糖分含量較低，長(zhǎng)期只吃黃瓜可能會(huì)導(dǎo)致身體代謝率下降，從而影響減肥效果。
因此，黃瓜不能代替三餐來(lái)減肥。如果想要減肥，應(yīng)該合理控制飲食，適當(dāng)減少高熱量、高脂肪、高糖分的食物攝入，增加蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物攝入。同時(shí)，還應(yīng)該結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)，提高身體的代謝率，幫助消耗更多的熱量。
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