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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
炒薏米泡水喝是一種常見的食用方法，它被認(rèn)為具有一定的減肥功效。這主要是因?yàn)檗裁妆旧砭哂欣[、健脾除濕的作用，而炒制后的薏米則更有利于發(fā)揮其藥效。
炒薏米泡水喝能減肥的原理主要有以下幾個(gè)方面：
1.促進(jìn)新陳代謝：薏米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加飽腹感，減少食欲，從而達(dá)到控制體重的目的。
2.消除水腫：薏米具有利水消腫的作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出，減輕水腫癥狀，使身體更加輕盈。
3.調(diào)節(jié)血糖：薏米中含有一定的膳食纖維和多糖類物質(zhì)，能夠延緩碳水化合物的吸收，降低血糖水平，減少脂肪的合成。
4.促進(jìn)脂肪燃燒：薏米中含有一種叫做薏苡素的物質(zhì)，能夠促進(jìn)脂肪的分解和燃燒，從而達(dá)到減肥的效果。
需要注意的是，炒薏米泡水喝雖然具有一定的減肥功效，但并不能替代藥物治療。對于肥胖癥患者來說，減肥還需要綜合考慮飲食控制、運(yùn)動(dòng)鍛煉等多方面因素。此外，薏米性涼，脾胃虛寒者、孕婦、哺乳期婦女等人群應(yīng)慎食。
總之，炒薏米泡水喝具有一定的減肥功效，但需要長期堅(jiān)持才能看到效果。同時(shí)，還需要注意飲食控制和適量運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到更好的減肥效果。
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