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許文偉 副主任醫(yī)師 講師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 內(nèi)分泌科
??關(guān)于堿性食物，大部分人存在著錯誤觀念，認為嘗起來有澀味的食物就是堿性的。??其實不然，食物的酸堿性并不能通過味覺來判斷，而是食物燃燒后所得灰粉中主要含有鈣鎂鉀鈉等微量元素，溶于水后可生成堿性溶液。那么，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，常見的堿性食物有哪些呢？
1、蔬菜類??
比如海帶、卷心菜、香菇、黑木耳等，其中富含膳食纖維、維生素及多種礦物質(zhì)，有助于維持酸堿平衡。
2、水果類??
比如蘋果、獼猴桃、柑橘、櫻桃等，其中富含多種維生素、鉀元素等，具有堿性屬性。
3、蛋白質(zhì)類??
比如牛奶、豆腐、黃豆、黑豆等，這些食物在代謝過程中產(chǎn)生的灰粉多呈堿性，所以屬于堿性食物。
你知道嗎？適當吃堿性食物有益于身體健康，趁此機會，下面給大家做出詳細的歸納：??
??提高免疫力
堿性食物中含維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化物質(zhì)等，有助于提高人體的抗氧化能力和免疫力，預防感染和炎癥等疾病。
??促進腸胃蠕動
堿性食物中通常含有較多的膳食纖維，適量攝入可以促進胃腸道蠕動，幫助消化，??緩解便秘和消化不良。
??減輕疲勞
人體需要保持適當?shù)乃釅A平衡，能保證生理功能正常運行。??過多的酸性物質(zhì)可能導致代謝紊亂，堿性食物能中和過多的酸性物質(zhì)，從而減輕疲勞。
看了本篇文章后，大家是否對堿性食物有了更加深入的了解呢？??是否還有其他的疑問呢？歡迎在評論區(qū)留言交流。???
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