土豆是生活中十分常見的食物，部分地區(qū)還將土豆當做主食來獲取里面豐富的營養(yǎng)物質，含有的淀粉、碳水化合物、礦物質、微量元素等較為豐富。因此，在提供營養(yǎng)促進身體健康的過程中可以利用土豆調節(jié)身體，日常生活中也可以利用土豆做成各種各樣的美食，比較熟悉的就有土豆餅、炸薯條、土豆泥等。部分人說中老年人多吃土豆還對中風有預防效果，這種說法有依據嗎？
老年人出現(xiàn)了中風，主要和大腦部位的血栓堆積過多有關，血栓大量堆積之后脫落，會導致某些部位的血管堵塞，狹窄，正常的血液循環(huán)無法保持，大腦處于缺血，缺氧的狀態(tài)中，健康會受到威脅。很多人之所以壽命縮短，也和該疾病有關，通過進食土豆確實對該疾病有預防效果。
土豆攝入之后可以減少其他碳水化合物的獲取，另外，身體還能吸收土豆中的維生素、膳食纖維、礦物質、微量元素，相比其他精細的主食來說，營養(yǎng)價值較高，還可以改善身體出現(xiàn)的循環(huán)障礙。
吃土豆有哪些好處？
1、幫助減肥
適當吃土豆是有好處的，對人的體重控制有利。很多人認為土豆含有碳水化合物，還有淀粉物質，攝入過多就一定會肥胖。其實，相比面條、米飯、米粥來說土豆的熱量要低許多，而且還有飽腹感，攝入之后不會短時間內就容易饑餓，對體重控制有利，想要減肥的人最重要的就是限制熱量的攝入，而土豆的熱量相比米飯來說要低許多。因此，在減肥過程中可以利用土豆來調節(jié)身體。
2、促進鈉離子排泄
平時適當吃土豆對血壓升高現(xiàn)象有改善作用，很多人本身血壓高，在不斷血壓升高的過程中容易導致血管受到的壓力增大。很多人忽略了鈉離子及時排泄的重要性，血壓升高，高鹽食物大量獲取，身體排泄鈉離子的壓力增大，容易增加血管壓力，升高血壓。通過進食土豆補充里面的鉀離子，可以促進身體對鈉離子的排泄，鉀元素獲取量充足，對血壓保持穩(wěn)定有利。
3、促進腸道蠕動
適當吃土豆是有好處的，可以讓腸道的蠕動速度加快。很多人上了年紀之后更容易便秘，主要和腸道蠕動能力降低有關，蠕動速度變得緩慢，食物攝入之后無法快速蠕動排出體外，便秘表現(xiàn)會明顯。
通過多吃土豆的方式獲取里面多種營養(yǎng)物質，膳食纖維也及時獲取，腸道的蠕動能力提高，糞便排泄難度降低，可以防止便秘影響身體健康。很多人忽略了營養(yǎng)物質獲取的重要性，長時間攝入高脂肪，低纖維素的食物，還會增加腸癌的患病風險。
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