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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
吃糖會導致長胖的原因主要是因為糖類食物會提供熱量，而過多的熱量攝入會導致體重增加。另外，糖類食物也容易導致血糖波動，從而促進脂肪的積累。因此，吃糖會長胖的說法并非空穴來風，實際上是有科學依據(jù)的。
糖類食物主要包括蔗糖、果糖、葡萄糖等，這些糖類在進入人體后會被迅速分解為葡萄糖，然后釋放能量。如果體內(nèi)攝入的糖類過多，而身體無法完全消耗這些能量，就會將多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)，導致體重增加。
此外，糖類食物還會導致血糖波動。當進食高糖食物后，血糖水平會迅速上升，這會刺激胰島素的分泌。而胰島素的主要功能是促進葡萄糖進入細胞，儲存在肝臟和肌肉中。但是，當血糖水平急劇下降時，就會導致饑餓感和疲勞感，進而迫使人攝入更多的食物來提高血糖水平，這就容易導致過量攝入食物，從而導致體重增加。
因此，吃糖會長胖是有一定科學依據(jù)的。尤其是如果日常飲食中過多地攝入高糖食物，就容易導致體重的增加。所以，為了保持健康的體重，建議人們在日常飲食中適量攝入糖類食物，并選擇低糖或無糖的食物來替代高糖食物。同時，也要注重均衡飲食，加強體育鍛煉，防止糖類食物引起的體重增加。
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