對于老年人來說掌握正確的飲食技巧很重要，在飲食過程中挑選適合類型的食物提供營養(yǎng)，堅(jiān)持下來健康才有保障。然而，很多人陷入了誤區(qū)，盲目聽信謠言，可能在飲食這方面犯了錯(cuò)誤，久而久之身體的營養(yǎng)無法滿足需求，可能會(huì)抵抗力下降，甚至讓疾病有機(jī)可乘。因此，在保養(yǎng)的過程中基本的知識掌握好，遵循正確的飲食原則才能越活越年輕。
老年人不能沾葷腥，要長時(shí)間清淡飲食嗎？
對于老年人來說，葷素搭配合理才是保持健康的關(guān)鍵，很多人講究清淡飲食，但是清淡飲食具體的內(nèi)容沒有了解清楚，認(rèn)為只要不沾葷腥就是飲食清淡，多吃新鮮的蔬菜和水果，遠(yuǎn)離肉食就能完全保持健康，這是常見的誤區(qū)。
清淡飲食要求是少油、少鹽、少辛辣，在烹飪食物的過程中調(diào)味料正確使用，保持食材的原汁原味，那些刺激性大，重口味的調(diào)料少使用，并非完全不沾葷腥。肉類食物也可以為人體提供豐富的營養(yǎng)，長時(shí)間單純吃素而沒有肉食滿足身體對氨基酸，蛋白質(zhì)的需求，反而會(huì)抵抗力下降，這樣出現(xiàn)疾病的概率增加。
老年人如何飲食才健康？
1、三餐規(guī)律
老年人要從飲食這方面入手調(diào)節(jié)身體，關(guān)鍵是三餐規(guī)律，按時(shí)攝入食物，這樣才能維持消化系統(tǒng)健康。很多人飲食不恰當(dāng)，沒有在固定且正確的時(shí)間獲取營養(yǎng)，為了控制體重不吃晚餐，早上又睡懶覺沒有吃早餐，這些不規(guī)律的飲食行為都會(huì)帶來身體傷害。
需要獲取能量，提供食物進(jìn)行消化卻不能滿足，胃酸刺激胃粘膜會(huì)增加胃部疾病患病率，肝臟也會(huì)營養(yǎng)供應(yīng)不足發(fā)生病變，膽囊無法促進(jìn)膽汁分泌，會(huì)過度濃縮增加膽囊結(jié)石患病率。需要調(diào)整個(gè)人飲食，三餐按時(shí)獲取營養(yǎng)來促進(jìn)健康。
2、不要吃太飽
老年人想要飲食恰當(dāng)，維持身體健康，除了葷素搭配合理還應(yīng)該控制好食物的攝入量，每頓飯吃到七八分飽，通過這種方式可以減輕消化壓力，身體需要的營養(yǎng)也可以滿足需求，才是保持健康的方式。
很多人長時(shí)間飲食不恰當(dāng)，認(rèn)為要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)就得每頓飯多吃點(diǎn)，總是攝入很多的食物，等到胃部有明顯的飽脹感已經(jīng)吃了太多食物，在消化的過程中速度緩慢，食物堆積時(shí)間長，可能會(huì)產(chǎn)生氣體，甚至有脹氣、消化不良、食欲不振的表現(xiàn)。要避免這些情況帶來影響，可得控制好食物的攝入量。
綜上可知，老年人要保持健康并非不能沾葷腥，清淡飲食的原則是保持食材的原汁原味，少用刺激性大的調(diào)味料。人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)滿足需求，健康才有保障。
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