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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
煎餅是一種傳統(tǒng)的中式小吃，通常由面粉、水和各種配料如蔬菜、肉類、豆腐等制成。煎餅的卡路里含量取決于其配料和制作方法。
一般來說，煎餅的卡路里含量在每100克200-300卡左右。如果煎餅中加入了高熱量的配料，如芝士、培根、香腸等，其卡路里含量將會更高。
此外，煎餅的制作方法也會影響其卡路里含量。如果煎餅是用油炸的方式制作，那么其卡路里含量將會更高。相比之下，如果煎餅是用煎或烤的方式制作，那么其卡路里含量將會相對較低。
如果想控制煎餅的卡路里含量，可以選擇使用低熱量的配料，如蔬菜、豆腐等。此外，還可以選擇用煎或烤的方式制作煎餅，而不是用油炸的方式。
另外，煎餅的大小和厚度也會影響其卡路里含量。一般來說，煎餅越大、越厚，其卡路里含量就越高。因此，在食用煎餅時，可以選擇較小的尺寸或較薄的厚度，以控制卡路里的攝入量。
總之，煎餅的卡路里含量因配料、制作方法、大小和厚度等因素而異。如果想控制卡路里的攝入量，可以選擇使用低熱量的配料、用煎或烤的方式制作煎餅，并控制煎餅的大小和厚度。
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