在大多數(shù)人的認(rèn)知中，一直人認(rèn)為低碳水飲食可以幫助人們控制體重，有效改善心臟代謝。然而，發(fā)表在醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的一項(xiàng)研究曾說，長期低碳水飲食實(shí)際上可以縮短4年的壽命。經(jīng)過25年的探索，有了一定的真理。
低碳水化合物飲食主要指什么呢？
所謂低碳水飲食，主要是指嚴(yán)格控制每天碳水化合物的攝入量，但同時要增加人體所需的蛋白質(zhì)。而且，人體每天攝入的碳水化合物不能超過20克，而且整個過程必須維持半個月左右。很多人認(rèn)為這種養(yǎng)生法很健康。不過，據(jù)國外一項(xiàng)研究，如果是為了減肥，控制碳水化合物的攝入，會對人的壽命產(chǎn)生很大影響，縮短壽命，這種養(yǎng)生方法是不可取的。
為什么低碳水化合物會縮短人的壽命？
碳水化合物是人體必需的營養(yǎng)素之一。因此，如果長期堅持低碳水化合物飲食，不僅會導(dǎo)致人體能量來源不足，還會影響人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。而且，如果碳水化合物攝入不足，不僅會損傷人體紅細(xì)胞，還容易誘發(fā)心腦血管疾病，對健康危害極大。
根據(jù)相關(guān)研究，碳水化合物是人體的主要能量來源，每天約占55%。因此，如果長期攝入碳水化合物不足，死亡率會增加。此外，在國外的一項(xiàng)研究中，采取低“碳水化合物飲食”會導(dǎo)致其他種類食物的攝入相應(yīng)減少，比如為人體提供維生素和微量元素的蔬菜和水果。如果大量增加蛋白質(zhì)攝入，會加速人體衰老，增加死亡風(fēng)險。同樣，如果人們長期堅持高碳水化合物飲食，也會對預(yù)期壽命產(chǎn)生負(fù)面影響。
如何吃得健康？
首先，應(yīng)該堅持每天攝入適量的碳水化合物，為身體提供能量。當(dāng)然，也要注意補(bǔ)充人體所需的其他營養(yǎng)素，如維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，這樣才能多吃牛肉、雞蛋、蔬菜、水果等，達(dá)到營養(yǎng)均衡。當(dāng)然，也可以用其他粗糧代替主食，比如紅薯、土豆等。
不僅可以幫助人們控制體重，還能補(bǔ)充人體所需的能量元素，增強(qiáng)胃腸蠕動，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，幫助人們將體重保持在正常范圍內(nèi)，同時也堅持每天做一定的運(yùn)動，如有氧運(yùn)動、跑步、游泳等太極拳等都能幫助人體肌肉生長，提高人體的基本代謝率。
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