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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
烤鴨的主要成分是鴨肉,而鴨肉本身富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的維生素,對(duì)身體是有益的。但烤鴨的烹飪過程中會(huì)加入大量的油脂,導(dǎo)致熱量較高,所以如果是正在減肥的人,最好少吃或者不吃烤鴨。
烤鴨皮是烤鴨最美味的部分之一,但它也是含有大量油脂和膽固醇的部分,所以如果要減肥,就最好不要食用烤鴨皮。另外,烤鴨通常會(huì)搭配餅和甜面醬一起食用,這些食物都含有大量的碳水化合物和糖分,對(duì)減肥也不利。所以,減肥期間最好不要選擇烤鴨這道菜肴。
總的來(lái)說,減肥期間盡量避免食用烤鴨,因?yàn)樗休^高的油脂和熱量,在減肥期間會(huì)對(duì)減肥計(jì)劃有一定的影響。如果實(shí)在很想吃烤鴨,可以選擇做一些調(diào)整,以減少對(duì)減肥計(jì)劃的影響。
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
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