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徐桂興 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 神經(jīng)外科
大腦里面的主要成分是脂肪,大腦縱向分為兩個對稱的半球,大腦半球由灰質和白質組成,灰質是蛋白質,白質是脂肪;大腦的大部分都是白質,所以大腦主要成分是脂肪。人的大腦在利用能源物質上和其的器官有所差異,主要是依靠血液中的葡萄糖供給能量。
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蛋白質纖維是蛋白質嗎
從營養(yǎng)學的角度看,蛋白質和纖維素本身是兩種完全不一樣的物質結構,蛋白質的基本單位是氨基酸,而纖維素的基本結構是葡萄糖。那么,有些文章出現(xiàn)“蛋白質纖維”的表達,可能僅僅是想表達說這一類的蛋白質結構是呈纖... 詳細»
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雞蛋的蛋白質是蛋白還是蛋黃
雞蛋里面的蛋白質主要是存在于蛋清之中,蛋黃里面主要是富含的一些膽固醇以及一些少量的蛋白質。雞蛋是一種優(yōu)質蛋白,有利于人體的吸收,而且可以補充人體所必需的氨基酸,所以說是蛋白質的一個重要攝入來源。如果患... 詳細»
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蛋白質可以轉化為脂肪嗎
蛋白質是屬于營養(yǎng)物質,我們可以通過各種食物來補充身體所需要的蛋白質。但是蛋白質進入到人體后,還可能會轉變成其他的物質,有些人就擔心蛋白質會轉變成脂肪。在正常情況下蛋白質一般是不會轉化脂肪的,脂肪一般是... 詳細»
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糖蛋白是蛋白質嗎
糖蛋白是屬于蛋白質的一個具體的種類,其中含有糖分,屬于結合蛋白。蛋白質是一種復雜的化合物,其中不僅包括糖蛋白,還包括球蛋白、白蛋白。蛋白質能夠對于生命的基本構成,起到積極的作用。在平時檢測蛋白質的過程... 詳細»
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蛋白質粉是早上喝好,還是晚上喝好
蛋白質粉通常在早上喝較好,晚上喝可能會引起吸收不良的情況。蛋白質粉屬于常見的營養(yǎng)品,主要用于補充體內所需的蛋白質。通常,人體在夜間睡眠時消化功能運轉能力會有所下降,如果在晚上喝蛋白質粉,有可能會導致人... 詳細»