主食是飲食中主要能量來源，可以提供豐富的碳水化合物，常吃的主食包括面條、米粥、米飯、其他五谷粗糧等，可以快速增加飽腹感，再搭配其他食物才能飲食正確促進(jìn)健康。但有的人說主食吃太多，太少都不行，要有量的把控，是怎么回事呢？
主食在三餐飲食中占據(jù)主導(dǎo)地位，各種食物搭配著吃，但主食是主要提供能量的，要占全部食物的一半，如果吃太多主食，其他能提供重要營養(yǎng)元素的食物獲取量不足，會造成營養(yǎng)缺乏。
當(dāng)然，如果主食吃很少，只適依賴其他輔食或者吃各種零食，垃圾食品，一樣會威脅健康。要去了解每頓飯主食比例多少最合適，盡量做到飲食恰當(dāng)。
哪些主食油脂含量多？
1、方便面
許多主食含有豐富油脂，不宜經(jīng)常吃，例如方便面。方便面加水煮熟，搭配各種調(diào)味料幾分鐘就完成，但方便面的面餅是油炸的，加上在煮方便面的過程中會加入里面的油包，含有的油脂豐富。
不想營養(yǎng)缺乏，提供太多能量，方便面應(yīng)該少吃。
2、煎餅
有的人早餐會吃煎餅，但在做煎餅的過程中要把面餅先加入食用油煎到焦焦脆脆的狀態(tài)，再搭配各種蔬菜，肉類食物，最后卷起來做成煎餅，吃起來過癮又美味。
但面皮吸附的油脂豐富，長時間大量吃這種主食，容易提供太多熱量，是部分人肥胖的根源。
3、起酥面包
起酥面包含有的脂肪，膽固醇豐富，為了讓面包表皮酥酥脆脆，增加口感，在制作的過程中要加入大量油，其中起酥面包、起酥派、千層面包油脂，各種添加物質(zhì)的使用對人體有害，會獲取豐富反式脂肪酸。
想要保持健康，在主食挑選上謹(jǐn)慎些，不要長時間大量吃起酥面包，應(yīng)該選擇其他更合適的面包。
4、炒飯
炒飯主角是米飯，加上其他配料做出來的炒飯比單純大米飯美味，比較出名的就是揚州炒飯。本身大米為人體提供的更多是淀粉，碳水化合物，其脂肪含量很少，但在做成炒飯的情況下含有的油脂就很多。
因為要先加入油脂把各種配料炒熟，后續(xù)米飯跟其他配料碰撞，做成美味炒飯后熱量就變高了，其攜帶的油脂豐富，相比大米飯來說安全隱患標(biāo)高，本身肥胖，高血脂的人可不要長時間吃炒飯。
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