人類經(jīng)過這么多年的發(fā)展，各方面都在進步，食物方面也是不斷創(chuàng)新和進步，種類不斷更新。食物是人們攝取日常所需能量，營養(yǎng)，以及人體所需的物質(zhì)最重要的途徑，每種食物都含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，肉類，蔬菜類，素食類，都是最常見的幾種食物，其中，肉類可能是人們最喜愛食用的，但過多食用也會有副作用，素食類的食物也含有較多營養(yǎng)，且對人體的好處較多。
一、食用素食的好處
素食是指除肉類，海鮮等動物產(chǎn)品外的食物類，品種較多，功效也較多。
1、過多食用肉類會造成人體類膽固醇和脂肪含量較多，適量降低肉類食用量，多食用素食類，可逐步減少人體類膽固醇含量，在一定程度上預防高血脂高血壓等疾病。
2、多食用素食可降低人體類肝臟的負擔，且素食類一般細菌和寄生蟲等較少，可減少疾病患病率。
3、經(jīng)過科學研究和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)長時間食用素食的人群壽命都較長，所以食用素食有一定延年益壽的作用。
4、長期食用素食還有美容養(yǎng)顏，保持身材的作用。
二、食用素食的注意事項
雖然食用素食對人體有很多的好處，但還是要注意膳食搭配，肉類等其他食物和素食搭配使用，保證人體內(nèi)的營養(yǎng)均衡。
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