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煮熟了豆再攪成豆?jié){好嗎?

病情描述:我家寶寶今年6歲,他奶奶這個月剛開始過來我們這邊長住,我工作忙,所以小孩子的早餐就由他奶奶負(fù)責(zé)。但我最近才發(fā)現(xiàn)她不會用榨汁機(jī),豆?jié){都是黃豆煮爛了再搗的。請問煮熟了豆再攪成豆?jié){好嗎?
醫(yī)生回答 (3)
  • 馬偉
    馬偉 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級甲等
    病情分析:

    做豆?jié){的方法有很多種,煮熟了豆再攪成豆?jié){是可以的。用榨汁機(jī)的做法也是洗干凈之后放入豆?jié){機(jī),然后邊打邊磨,做成豆?jié){。它們的做法原理是一樣的,豆只要煮熟之后怎樣吃都是可以的,這樣對豆?jié){的營養(yǎng)也沒有影響。在煮豆的過程中也不要過長的時間,因為這樣太多的營養(yǎng)就會流失。豆只要徹底煮熟就可以。

  • 許海霞
    許海霞 醫(yī)師
    天津市和平區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 二級甲等
    病情分析:

    其實豆?jié){的做法有很多,像他把它煮熟了之后再搗爛成豆?jié){,它的營養(yǎng)成分也沒有丟失太多,所以不用太過于擔(dān)心。而且小孩子要是飲食的話,應(yīng)該是保證它的多樣性,不要每天早上都吃一種東西,這樣的話容易造成他有偏食的情況。這也不利于他的生長發(fā)育。

  • 魯寧
    魯寧 副主任醫(yī)師
    長春平安醫(yī)院 一級
    病情分析:

    你好,這個本身也沒有問題的,不管是你之前弄碎了以后煮,還是煮熟了以后弄碎,本身的營養(yǎng)狀況沒有什么區(qū)別的,老人可能不會用,用這種方法可能會麻煩一點,但是也不至于說有什么嚴(yán)重的問題,就是要注意,一定要煮熟了就可以,不管是豆?jié){還是說豆子都要煮熟了才可以

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