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紅糖和黑糖哪個對女性比較好

紅糖 黑糖 女性
主講專家
林秀紅
林秀紅 主治醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 營養(yǎng)科

簡介:婦幼營養(yǎng)保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿?。⒏哐獕?、肥胖、血脂異常、高尿酸等多種內(nèi)分泌疾病的營養(yǎng)干預(yù)。
視頻內(nèi)容

其實紅糖跟黑糖對女性都沒有特別的好處,因為它們的主要成分就是糖,是蔗糖、雙糖。紅糖跟黑糖的主要作用是提供熱量跟甜味,都是女性,特別是減肥的女性最不需要的。

如果有減肥需要,盡量不要去吃紅糖黑糖。如果要靠它來補血就更不現(xiàn)實,因為紅糖黑糖里面鐵含量是比較少的,而且植物鐵對于人體的吸收不是非常好。補血還是要盡量通過動物性食品,比如像動物內(nèi)臟、動物肝臟、動物的血,比如豬血、雞血,這里面的動物鐵含量比較豐富,人體吸收也是比較好。

黑糖跟紅糖的區(qū)別在于,黑糖是顏色深點的黃糖,熬制時間會更久,所謂的美拉德反應(yīng)會更長、更強烈,這樣產(chǎn)生的疑似致癌物的丙烯酰胺含量是更多的。從健康的角度來講,黑糖反而不如紅糖健康,只不過黑糖經(jīng)過比較長時間的熬制,香味會更濃,口感風(fēng)味會更好而已。

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