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主講專家
林秀紅
林秀紅 主治醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 營養(yǎng)科

簡介:婦幼營養(yǎng)保健及糖尿?。òㄈ焉锲谔悄虿。⒏哐獕?、肥胖、血脂異常、高尿酸等多種內(nèi)分泌疾病的營養(yǎng)干預(yù)。
視頻內(nèi)容

增強免疫力主要是增加高蛋白食物的攝入,因為蛋白質(zhì)是機體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ),我們的組織修復(fù)、抗體合成都需要蛋白質(zhì),所以盡量要保證蛋白質(zhì)的攝入。優(yōu)先推薦的是動物蛋白,比如魚、蛋、奶、瘦肉。還有植物性方面,就是大豆制品。如果對于較挑食、偏食或者是素食主義者,可以盡量選擇大豆制品來作為優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。

除了優(yōu)質(zhì)蛋白以外,還要保證各種各樣的蔬菜、水果攝入。因為豐富的抗氧化營養(yǎng)素是存在于新鮮蔬菜、水果中,比如維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,都屬于抗氧化的營養(yǎng)素。還有一些植物化學(xué)物,比如番茄紅素、香菇多糖、大蒜素、辣椒素等,都是存在于豐富的蔬菜、水果里面。植物化學(xué)物都是可以調(diào)節(jié)免疫力、抗腫瘤,所以可以盡量多選。一般推薦每一天是300-500g蔬菜,就是6兩到1斤左右的蔬菜,每一天是150-250g水果,就是吃1-2個水果都是沒有問題的。

此外提高免疫力的食品,比如茶葉,茶葉里面的茶多酚也有調(diào)節(jié)免疫力的作用。還有紅薯,也是在抗癌食物的排行榜上名列前茅。另外還有ω-3,在堅果和深海增強免疫力吃什么魚里面比較多。還有益生菌、益生元、鋅,都是有助于調(diào)節(jié)免疫力。

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