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曾青山 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
簡介：糖尿病、高尿酸血癥、腎臟病、腫瘤等慢性疾病的營養(yǎng)治療，圍產(chǎn)期營養(yǎng)治療、危急重患者腸內(nèi)營養(yǎng)支持、肥胖患者體重管理。
痛風病人在生活中不能食用含有高嘌呤的蔬菜。
1、草酸類蔬菜：草酸類的蔬菜中含有一定量的鈣元素，痛風病人進食以后，會干擾到腸道正常吸收有效成分。另外，多吃草酸類食物也是一種不利于尿酸排放的做法，容易導致尿酸鹽結(jié)晶體形成結(jié)石。含草酸高的食物有竹筍、茭白、菠菜等
2、花科類蔬菜：常見的花科類的食物有菜花、花菜、西蘭花、黃花、油菜花等，這類食物痛風病人不宜多吃的食物。
3、野菜：日常生活中人們所能接觸的野菜類食物，都含有一定的嘌呤成分，痛風病人進食后容易導致嘌呤代謝紊亂，造成更多的尿酸。對于治療期間的痛風病患者，不流于康復治療效果。
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