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減肥可以喝雞湯嗎

減肥 喝雞湯
主講專家
林秀紅
林秀紅 主治醫(yī)師

中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 營養(yǎng)科

簡介:婦幼營養(yǎng)保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿?。?、高血壓、肥胖、血脂異常、高尿酸等多種內分泌疾病的營養(yǎng)干預。
視頻內容

不建議減肥人群喝雞湯。雞湯本身營養(yǎng)價值較低,只是把肉里面的脂肪、嘌呤煮出來。肉類最重要的營養(yǎng)價值在于蛋白質,蛋白質大部分在肉渣和湯渣中,而湯中的成分并不是需要的,所以不建議病人喝雞湯。

伴有高血脂、高尿酸的肥胖病人或減肥人群,不適合喝雞湯。雞湯里面的嘌呤會增加尿酸,脂肪會增高血脂,因此不建議肥胖病人或減肥人群喝雞湯。光喝雞湯不吃其他東西帶來的問題是營養(yǎng)非常不均衡。雞湯里面含有脂肪、嘌呤和少量析出來的游離氨基酸,這對于整個平衡膳食是非常單一的。

因此建議喜歡喝雞湯的人群,可以在飯前適當喝一點,同時要注意保證碳水化合物、淀粉類主食、有肉類、蔬菜等的正常攝入。

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