羅非魚(yú)是一種非洲地區(qū)和南洋等地盛產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)，又別名為非鯽，非洲鯽魚(yú)，南洋鯽等，屬于口孵類(lèi)非鯽屬的魚(yú)類(lèi)，為世界上最重要的水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)之一，且為淡水養(yǎng)殖魚(yú)，現(xiàn)今為各國(guó)的重點(diǎn)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高。羅非魚(yú)對(duì)生存環(huán)境的要求較低，生存能力較強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，在湖，河，池塘，小溪流中都可以生長(zhǎng)，所以羅非魚(yú)的繁殖量很多。羅非魚(yú)中的蛋白質(zhì)含量很高，又動(dòng)物性蛋白質(zhì)重要來(lái)源的美譽(yù)。
一、羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、羅非魚(yú)有健脾開(kāi)胃的作用，羅非魚(yú)性平味甘，食用后可入脾經(jīng)，腸經(jīng)，調(diào)節(jié)人的腸胃，可型水利腸，對(duì)便血，水腫等病癥有幫助。
2、羅飛魚(yú)中的蛋白質(zhì)含量很高，且羅非魚(yú)中的蛋白質(zhì)為易吸收動(dòng)物蛋白質(zhì)，其中谷氨酸和各種氨基酸含量較高，常食用羅非魚(yú)可大量補(bǔ)充人體生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)和各種必須氨基酸，有利于人體發(fā)育，且能在一定程度上促進(jìn)大腦發(fā)育。
3、羅非魚(yú)中還含有大量不飽和脂肪酸，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的血脂，清除一些血栓，常食用能夠有效的預(yù)防一些心腦血管疾病。
二、食用羅非魚(yú)的禁忌
1、對(duì)該魚(yú)類(lèi)過(guò)敏的人群盡量不要使用羅非魚(yú)。
2、患有結(jié)核相關(guān)病癥的患者不建議食用羅非魚(yú)。
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