芭樂又叫拔子、雞屎果、番石榴、喇叭番石榴等，屬于桃金娘科喬木，果實可食用。它生于荒地和丘陵，適應熱帶氣候，對土壤適應性較強。芭樂原產于南美洲，在我國華南各地均有栽培。它不僅具有食用價值，還具有藥用價值。芭樂的葉片含有鞣制和揮發(fā)油，有止血、止痢、健胃等功效。番石榴味道甘美可口，果肉柔滑，是老少皆宜的水果。
芭樂的營養(yǎng)價值
1、芭樂含有豐富的蛋白質、維他命C、維生素C、果糖、蔗糖等營養(yǎng)成分，常吃可以補充人體所缺乏的營養(yǎng)成分，提高抵抗力，增強體質。它含有的膳食纖維有助于促進腸胃蠕動，幫助排除體內廢物，對緩解和改善便秘癥狀一定的輔助作用。
2、芭樂含有較少的脂肪和卡路里，又有鈣、鐵、鉀、磷等微量元素，既可以補充人體所需的營養(yǎng)物質，又可以減少脂肪的攝入量，達到減肥瘦身的效果。
3、中醫(yī)認為番石榴味甘、澀，性平，具有收斂止血、止瀉的功效，適用于小兒消化不良。而它的葉子外用可緩解跌打損傷以及外傷出血的癥狀。
作為一種新鮮水果，芭樂既可以生吃也可以煮食。煮過的番石榴可以制作成各種美食，比如果凍、果醬、酸辣醬等。在制作水果沙拉、布丁、冰激凌等美食時，也可以加入番石榴，能增加風味。需要注意的是，番石榴不能喝西紅柿、土豆、柿子以及海鮮等同吃，否則會引起類似于腹瀉等中毒現(xiàn)象。
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