芭樂(lè)又叫拔子、雞屎果、番石榴、喇叭番石榴等，屬于桃金娘科喬木，果實(shí)可食用。它生于荒地和丘陵，適應(yīng)熱帶氣候，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。芭樂(lè)原產(chǎn)于南美洲，在我國(guó)華南各地均有栽培。它不僅具有食用價(jià)值，還具有藥用價(jià)值。芭樂(lè)的葉片含有鞣制和揮發(fā)油，有止血、止痢、健胃等功效。番石榴味道甘美可口，果肉柔滑，是老少皆宜的水果。
芭樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芭樂(lè)含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命C、維生素C、果糖、蔗糖等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，提高抵抗力，增強(qiáng)體質(zhì)。它含有的膳食纖維有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)廢物，對(duì)緩解和改善便秘癥狀一定的輔助作用。
2、芭樂(lè)含有較少的脂肪和卡路里，又有鈣、鐵、鉀、磷等微量元素，既可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又可以減少脂肪的攝入量，達(dá)到減肥瘦身的效果。
3、中醫(yī)認(rèn)為番石榴味甘、澀，性平，具有收斂止血、止瀉的功效，適用于小兒消化不良。而它的葉子外用可緩解跌打損傷以及外傷出血的癥狀。
作為一種新鮮水果，芭樂(lè)既可以生吃也可以煮食。煮過(guò)的番石榴可以制作成各種美食，比如果凍、果醬、酸辣醬等。在制作水果沙拉、布丁、冰激凌等美食時(shí)，也可以加入番石榴，能增加風(fēng)味。需要注意的是，番石榴不能喝西紅柿、土豆、柿子以及海鮮等同吃，否則會(huì)引起類似于腹瀉等中毒現(xiàn)象。
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