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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
現(xiàn)代人由于不良的生活方式很容易導(dǎo)致身體肥胖，比如暴飲暴食、缺少活動(dòng)、長(zhǎng)期久坐、過(guò)量喝酒等。肥胖不僅影響外觀形象，還會(huì)影響身心健康，容易誘發(fā)多種慢性疾病，比如高血壓、高血脂、糖尿病、肝腎疾病等。肥胖人群要想減肥，首先要控制飲食，要保護(hù)飲食結(jié)構(gòu)合理。下面我們就來(lái)了解一下肥胖的飲食調(diào)理方法。
1、科學(xué)合理的安排一日三餐。必須要保證營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，因?yàn)橐簧衔绲幕顒?dòng)消耗能量主要依靠早飯來(lái)提供，不吃早飯的話，中午就會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭暈以及饑餓等低血糖癥狀，到了中午就會(huì)暴飲暴食，從而攝入過(guò)多的熱量，多余的熱量會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)，從而引起身體肥胖或加重肥胖癥狀。另外，晚飯要安排在睡覺(jué)前三個(gè)小時(shí)就餐，晚餐要以清淡易消化的食物為主，避免喝酒，不要吃肉類食物。
2、控制甜食和主食。若是原來(lái)食量比較大的話，主食可采用遞減法，一日三餐要減去50克，然后慢慢的把主食控制在300克左右，主食以燕麥、大麥和糙米等為主，嚴(yán)格控制食量的攝入，每頓飯只吃八分飽即可。盡量少吃或者不吃含淀粉比較多以及太甜的食物比如馬鈴薯、蜂蜜、蜜餞果汁以及糕點(diǎn)等。同時(shí)要節(jié)制各種動(dòng)物油、油炸食物以及核桃芝麻等含脂肪多的食物。副食可以選擇魚(yú)類蛋類、瘦肉類以及含糖分比較少的蔬菜和水果。
3、合理的補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維能阻礙胃腸道對(duì)食物的吸收。膳食纖維能在胃里面吸水膨脹，形成比較大的體積，從而產(chǎn)生飽腹感，可以減少食量，幫助控制體重。在吃高膳食纖維食物時(shí)應(yīng)該多咀嚼，減慢吃飯的速度，能讓小腸慢慢的吸收營(yíng)養(yǎng)，防止血糖突然上升。食物的膳食纖維也能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，多吃能防止發(fā)生便秘，能降低患上大腸癌的幾率，同時(shí)也能防止肥胖。
4、適當(dāng)?shù)暮人?。每天要保證有足夠的水分?jǐn)z入，一旦缺水的話會(huì)紊亂汗腺分泌，就會(huì)影響體溫調(diào)節(jié)，而導(dǎo)致尿液濃縮，不能排除體內(nèi)的代謝廢物。多喝水能加快新陳代謝速度，調(diào)節(jié)脂類代謝，幫助消耗脂肪。
5、減慢吃飯速度。狼吞虎咽的話會(huì)突然升高血糖，大腦食欲中樞發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)，此時(shí)已經(jīng)吃了太多食物，從而引起肥胖。所以要減慢吃飯的速度來(lái)幫助減肥。
肥胖人群可以通過(guò)以上飲食方式來(lái)控制體重，防止嚴(yán)重的并發(fā)癥發(fā)生。同時(shí)要保持適度運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)和減肥體重。
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