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粽子是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的食物之一，由粽葉包裹糯米制作而成。粽子的種類繁多，有八寶，冬菇，蛋黃，五花肉，綠豆等多種餡料。粽子有和胃止瀉，補中益氣的功效，對于消化不良，多小便，乏力自汗等癥狀有幫助。吃粽子還可以養(yǎng)陰補虛，宜精氣，補腎虛，用于肺腎陰虛。粽子中含有的維生素B，能夠溫補腸胃，是一種比較溫和的食品。
一、粽子的營養(yǎng)價值
1、粽子的主要原料是糯米，性味甘溫，有暖胃健脾的功效，還有高質(zhì)量的淀粉，B族維生素，不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。
2、糯米中的蛋白質(zhì)比較少，缺乏維生素A，但粽子中的餡料不同做法可以彌補所缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、包粽子的粽葉中含有豐富的氨基酸，維生素c，葉綠素，鉀元素等多種營養(yǎng)。經(jīng)過高溫蒸煮后，粽葉的營養(yǎng)元素大部分滲透到糯米中。
二、吃粽子的注意事項
1、吃粽子是應該搭配青菜、水果等，可以緩解腸胃不適。
2、建議患有膽囊炎，胰腺炎或膽結石的患者，盡量少吃或不吃肉粽，蛋黃粽等脂肪含量較高的粽子。
3、粽子專屬后會釋放一種有膠性的物質(zhì)，可能會增加腸胃中消化酶的負擔，建議有胃病、腸道病的患者少吃。
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