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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，豆腐的消化吸收率達95％以上，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
一、多吃豆腐的好處
1、常吃豆腐，可以很好的幫助消化，豆腐味道甘甜，是豆制品的一種，常吃的話，可以有利于消化，對于消化不好的人來說，可以經(jīng)常食用。
2、可以調(diào)養(yǎng)腸胃，豆腐能夠增加腸胃的健康程度，還能夠調(diào)理腸胃，消除積便，從而達到養(yǎng)生的效果。
3、豆腐可以美容養(yǎng)顏，豆腐、豆腦等豆制品，都有一定的美容養(yǎng)顏的效果，對于女性朋友來說，可以常吃。
4、可以刺激食欲，幫助厭食癥，豆腐本身的口感就比較的爽滑，也有利于消化，因此更能刺激食欲，進而勾出人們的食欲。
二、多吃豆腐的壞處
1、引起消化不良，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次攝入過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且還很容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
2、因豆腐是由大豆一步步發(fā)酵制作而成，其中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者不宜食用，而且如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，對健康是不利的。
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