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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
豆腐是日常生活中特別常見的一種普普通通的食材，又有人叫他為水豆腐。相傳是古代的淮南王劉安發(fā)明的，一般是黃豆，黑豆或者花生豆制作而成，也有綠豆做的。它的口感細(xì)膩嫩滑，宜于入口，即便它柔軟無(wú)比，在許多厲害的大廚手中還能雕出花來(lái)，做成許多美味的菜品，但是具體來(lái)說(shuō)，多吃豆腐都有哪些好處呢？
一、清熱排毒
中醫(yī)介紹，豆腐性質(zhì)寒涼，所以因其這一特性能夠清熱解毒，補(bǔ)中益氣，平時(shí)人們?nèi)绻軌蚨喑孕┒垢梢詭椭覀兦宄c胃中殘留的熱毒，同時(shí)，如果患有口臭或者是口舌生瘡的人多吃豆腐也有助于改善這些不良狀況。
二、補(bǔ)鈣壯骨
平時(shí)多吃些含微量元素鈣高的豆腐能夠幫助我們補(bǔ)鈣壯骨，這種鈣質(zhì)特別容易幫助人體吸收與利用，并且不用過多，每天人體只需要100克的豆腐就能夠滿足身體的鈣的需要。而且鈣這種物質(zhì)能都促進(jìn)谷歌的發(fā)育生長(zhǎng)，維持人體骨骼的健康狀態(tài)。尤其是堅(jiān)持著吃特別明顯。
三、促進(jìn)腦部發(fā)育
豆腐因?yàn)槭屈S豆經(jīng)過古法手工加工而來(lái)的，所以很大程度上保留了其中的大部分營(yíng)養(yǎng)，尤其是卵磷脂這種物質(zhì)的含量特別高，而卵磷脂又是促進(jìn)人體神經(jīng)以及大腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助我們智力的發(fā)育和記憶力的提高，所以說(shuō)經(jīng)藏吃豆腐能夠健腦益智，讓人們變得更聰明。
四、預(yù)防腫瘤
其實(shí)，腫瘤是生活里的惡性疾病，而且發(fā)病率還特別的高，也就是癌癥。但是，日常多吃豆腐對(duì)預(yù)防癌癥是有一定效果的。因?yàn)樗械亩圭薮际翘烊坏目共《境煞?，能預(yù)防人體細(xì)胞癌變同時(shí)也能阻止癌細(xì)胞再生，可以有效的預(yù)防人體里的腫瘤生成。
除此之外，人們平時(shí)多吃豆腐還能補(bǔ)血美容，也能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，特別是中老年女性多吃豆腐能預(yù)防更年期綜合癥發(fā)生。
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常吃豆腐的好處和壞處
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吃豆腐會(huì)脹氣嗎
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減肥期間可以吃豆腐嗎
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多吃豆腐的好處和壞處有哪些
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上，兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。 詳細(xì)»
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生吃豆腐有什么好處
豆腐屬于比較常見的一種豆制品。生吃豆腐有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)鈣、增強(qiáng)體質(zhì)、幫助消化、提高記憶力等好處。1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：豆腐中含有豐富的鈣、鐵、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作，... 詳細(xì)»
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經(jīng)常吃豆腐有好處嗎
豆腐又叫水豆腐，在我國(guó)有較長(zhǎng)的歷史，屬于中國(guó)傳統(tǒng)美食，是最常見的豆制品之一?？捎煤诙梗ㄉ够螯S豆等蛋白質(zhì)含量較高的豆類研磨制作，不受季節(jié)影響，水分含量較多。豆腐有清熱潤(rùn)燥，補(bǔ)腦健腦，補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，... 詳細(xì)»
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