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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)，只要參與體內(nèi)各種代謝過程，保證機(jī)體的生長發(fā)育，繁殖，遺傳并供給能量。多吃蛋白質(zhì)含量比較高的食物能夠有效補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，對于一些患有低蛋白血癥的人群有很好的補(bǔ)充作用。
一、含有蛋白質(zhì)的水果：
1、牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)，多種對人體有益的氨基酸和維生素，能夠保護(hù)心臟增強(qiáng)體質(zhì)，提升免疫力。
2、無花果也是一種高蛋白的水果，還有豐富的植物蛋白，碳水化合物，纖維素，鉀，磷等元素，促進(jìn)人體新陳代謝。
3、水蜜桃還有大量的蛋白質(zhì)和維生素，能夠保護(hù)眼睛。
4、菠蘿也是一種高蛋白的水果，能夠滿足人體內(nèi)的營養(yǎng)需要。
4、有些蔬菜水果中的維生素可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收，可以多吃一些富含維生素C的食物，比如蘋果、橙子、橘子、檸檬、草莓、木瓜、櫻桃。
二、富含蛋白質(zhì)的其他類食物：
1、植物性食物當(dāng)中的大豆，比如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆，這些豆類當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量往往都會在30%~35%左右。
2、動物性食物當(dāng)中的肉類，比如雞肉、魚肉、蝦肉、豬肉、牛肉、羊肉，這些肉類當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量平均在20%左右。
3、蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，這些蛋類當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)的量平均在12%左右。
4、奶類，其中含有蛋白質(zhì)的量平均在3%左右。
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蛋白質(zhì)攝入過量的表現(xiàn)
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蛋白質(zhì)的食物有哪些
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性激素是蛋白質(zhì)嗎
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蛋白質(zhì)過高怎么辦
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蛋白質(zhì)的作用
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雞蛋含有多少蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體必須的一種營養(yǎng)物質(zhì)，機(jī)體內(nèi)所有的重要組成部分都需要蛋白質(zhì)的參與，它是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分。作為一種有機(jī)大分子，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%左右，與生命和各種形式的生命活動有著密切... 詳細(xì)»
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豆腐含有蛋白質(zhì)嗎
豆腐中含有豐富蛋白質(zhì)。大豆中蛋白質(zhì)含量約為30%~40%，其必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白質(zhì)相似，而且富含谷類蛋白缺乏的賴氨酸，是與谷類蛋白互補(bǔ)的天然理想食品。建議每天攝入15~25克大豆或相當(dāng)量的... 詳細(xì)»
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含有蛋白質(zhì)的蔬菜有哪些
菠菜、豌豆、鷹嘴豆、土豆、西蘭花、玉米、扁豆、大豆等都含有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)是屬于植物蛋白。對于優(yōu)質(zhì)的動物蛋白來說，像豬肉、羊肉、牛肉之類都含有豐富的動物蛋白，同時(shí)含有豐富的動物蛋白的食物，還有... 詳細(xì)»
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含有蛋白質(zhì)的食物有哪些
蛋白質(zhì)對人體是非常重要的，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是組成人體的所有細(xì)胞和組織的重要成分。所以在日常的飲食中，要保證攝入足夠量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才可使身體保持健康的狀態(tài)。而含有蛋白質(zhì)的食物有很多，所以在... 詳細(xì)»
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蛋白質(zhì)含量高的水果
蛋白質(zhì)是人體最重要的部分，缺乏蛋白質(zhì)的人群會出現(xiàn)不健康的癥狀，身體也會發(fā)生較多的問題，因此人們需要注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)，例如可以適當(dāng)?shù)脑黾尤?、蛋、牛奶等食物的攝入，同樣也可以通過食用蛋白質(zhì)含量高的水果來增加... 詳細(xì)»
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