民以食為天，人體每天都要攝入足夠量的食物，才能讓生命活動正常維持，同時(shí)促進(jìn)身體生長發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。但能否飲食恰當(dāng)和健康離不開關(guān)系，如果所選擇的食物不安全，飲食不科學(xué)，往往會病從口入，需要去了解飲食的注意事項(xiàng)。不過，有的人說現(xiàn)在吃的東西基本上都是預(yù)制菜，是真的嗎？
所謂預(yù)制菜指的是大規(guī)模生產(chǎn)，已經(jīng)經(jīng)過烹飪制作而成的菜肴，這些菜肴再通過包裝密封保存延長其保質(zhì)期，消費(fèi)者在購買預(yù)制菜后只需要簡單加熱就可以變成美味大餐，跟普通購買食材到后續(xù)烹飪不一樣，更方便快捷，深受消費(fèi)者的喜愛。而現(xiàn)在吃的食物有的是預(yù)制菜，有的是新鮮食材制作而成，并非所有的食物都是預(yù)制菜。
對于大多數(shù)家庭主婦來說都會到菜市場購買食材，從食材挑選到搭配，再到后續(xù)的烹飪一氣呵成，基本上是固定流程。預(yù)制菜一般在飯店、餐廳或者網(wǎng)上購買可以吃到。
相比新鮮食材制作出來的大餐來說安全系數(shù)沒有那么高，因?yàn)檫@些預(yù)制菜想要保存時(shí)間久，大多會添加各種防腐劑，加上各種重口味調(diào)味料掩蓋，就算食材不新鮮也很難吃出來，因此才說預(yù)制菜不能經(jīng)常吃。
如何飲食安全？
1、選擇新鮮食材
為了提高飲食的安全性，最好自己購買食材，自行烹飪，在菜市場購買心儀的食物，在選材這方面做到細(xì)心，挑選那些營養(yǎng)豐富又新鮮的食物，購買后短時(shí)間內(nèi)就烹飪，可以通過飲食恰當(dāng)提供營養(yǎng)，遠(yuǎn)比預(yù)制菜要安全得多，并沒有額外添加的香精、色素、防腐劑。
如果所選擇的預(yù)制菜添加劑過多，或者這些食材本身不安全，不新鮮，則可能帶來影響，不要貪圖方便。
2、葷素合理搭配
葷素合理搭配，講究食材的多樣化，這是全面提供營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)有效的方法。有的人挑食或者偏食，自己喜歡吃什么就吃什么，但是偏好吃的食物如果有安全隱患，在長時(shí)間大量吃的情況下可能傷害身體，最后帶來疾病。
無論是五谷粗糧還是蔬菜、水果、肉類食物、乳制品都應(yīng)該搭配著吃，在規(guī)律飲食且食物正確搭配的幫助下營養(yǎng)可以全面提供，自然達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)，提供能量的目的，會發(fā)現(xiàn)身體狀態(tài)越來越好。
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