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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
烤紫薯和蒸紫薯相比來說烤紫薯的熱量要高，對于需要控制飲食熱量攝入的人，建議必要時(shí)咨詢專業(yè)的醫(yī)生進(jìn)食。
紫薯本身熱量并不是很高，在選擇蒸紫薯的時(shí)候會(huì)吸收部分水分，一般熱量并不是很高。但是在烤制過程中，紫薯可能會(huì)吸收額外的油和糖，而且烤制時(shí)紫薯的水分含量也會(huì)減少，導(dǎo)致熱量密度相對較高，因此烤紫薯相對于蒸紫薯來說熱量比較高。但整體來說，適量吃紫薯對身體是有益的，富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)元素能夠?yàn)樯眢w提供必需的營養(yǎng)。如果是需要控制熱量攝入的人，盡量避免或少吃烤紫薯，可以選擇吃蒸紫薯。
另外，平時(shí)應(yīng)適量吃紫薯，不可一次性過多吃，以免給胃腸道增加負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。
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紫薯通便嗎
紫薯是有一定的通便效果的。紫薯中的粗纖維成分比較高，同時(shí)還含有一定的果膠成分，有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，所以能夠達(dá)到潤腸通便的效果。紫薯的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，含有蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素和氨基酸，以及維生素和... 詳細(xì)»
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吃紫薯便秘嗎
多吃紫薯是不會(huì)引起便秘的，它還可以治療便秘。有便秘的話，平時(shí)最好多喝白開水，有助于保持大便通暢，保持一天兩千毫升以上進(jìn)水量，多吃蔬菜水果，保證足夠的纖維素食物，多運(yùn)動(dòng)，逆時(shí)針按摩腹部。多吃點(diǎn)木耳，蘑菇... 詳細(xì)»
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紫薯能和牛奶一起吃嗎？吃紫薯要注意什么？
紫薯以及牛奶都是生活中常見的食物，在許多的甜品店中，經(jīng)?？梢钥吹脚Ｄ套鲜頊虼嗽S多人對此提出疑問，牛奶跟紫薯是否適合一同進(jìn)食，會(huì)不會(huì)對身體健康造成影響。紫薯以及牛奶本身都是十分健康營養(yǎng)的食品，但是食... 詳細(xì)»
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紫薯是一種健康食品，升糖指數(shù)偏低，可代替主食，減少餐后血糖升高，當(dāng)然它是不能降血糖的。正常人以及血糖異常的患者測得血糖不同，主要是與進(jìn)餐之后的餐時(shí)胰島素分泌是否將其血糖控制于正常范圍有關(guān)。當(dāng)然也需要與... 詳細(xì)»
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紫薯是生活中比較常見的食物，對身體健康會(huì)有多種益處，但是吃了變質(zhì)，腐敗的紫薯會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，若少量食用變質(zhì)紫薯，通常身體沒有出現(xiàn)明顯不適癥狀，可即時(shí)停止食用，多喝溫水，密切觀察身體變化。而身體出現(xiàn)嚴(yán)... 詳細(xì)»
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