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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
吃骨頭湯確實可以補鈣。
骨頭湯是一種傳統(tǒng)的食物，通常使用動物骨頭燉制而成。在燉制過程中，骨頭中的礦物質，包括鈣、磷、鎂等，會溶解到湯中。因此，喝骨頭湯可以攝入一定的鈣質。
但是，骨頭湯中的鈣含量相對較低。雖然骨頭中含有豐富的鈣質，但是在煮湯的過程中，大部分的鈣質會溶解到湯中。因此，如果想要通過喝骨頭湯來補充鈣質，需要喝大量的湯才能達到一定的效果。
綜上所述，吃骨頭湯確實可以提供一定的鈣質，但是不能完全依賴它來滿足人體對鈣的需求。應當根據(jù)食物金字塔的建議，攝入多樣化的食物以確保獲得足夠的鈣。
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