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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
淡奶油是一種低脂奶制品，具有許多營養(yǎng)價值和功效。
1. 蛋白質：淡奶油富含優(yōu)質蛋白質，對身體的生長和修復起著重要作用。
2. 維生素：淡奶油含有多種維生素，如維生素A、維生素B2、維生素D等。維生素A對眼睛健康和免疫功能有益；維生素B2參與能量代謝和維持健康的皮膚、眼睛和神經系統(tǒng)功能；維生素D有助于鈣的吸收和骨骼健康。
3. 礦物質：淡奶油富含鈣、磷、鎂等礦物質。鈣是構建和維持骨骼的重要營養(yǎng)素，同時也參與神經傳導和肌肉收縮；磷是DNA、RNA和ATP等核酸及能量代謝的重要成分；鎂對骨骼健康、心臟功能和神經傳導起著關鍵作用。
4. 脂肪含量低：相比全脂奶油，淡奶油的脂肪含量較低，有助于控制體重和減少心血管疾病的風險。
5. 補充能量：淡奶油是一種高能量食品，對于需要攝入大量能量的人來說非常適用。比如生長發(fā)育期的兒童、孕婦和乳母，以及需要補充能量的運動員和體力勞動者。
總之，淡奶油是一種營養(yǎng)豐富的食品，適量食用對人體健康有很多益處
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