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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
從嚴(yán)格意義上講，麥芽糖漿并不屬于無糖產(chǎn)品，因此不可以叫做無糖。
麥芽糖漿是一種雙糖，由兩個葡萄糖分子通過α-1,4-糖苷鍵連接而成，是由麥芽中的淀粉經(jīng)過酶的作用轉(zhuǎn)化而來的，主要成分是葡萄糖和麥芽糖。雖然兩種糖分相對于蔗糖等傳統(tǒng)砂糖來說比較低，但仍然是一種糖，攝入體內(nèi)以后仍然會對身體所吸收，進而對體內(nèi)血糖水平造成一定程度的影響。所以麥芽糖漿并不能作為無糖來使用。
總的來說，麥芽糖漿不屬于無糖產(chǎn)品，雖然相對糖分較低，但并不適合作為無糖食品。在日常飲食中，仍需注意適量攝入，特別是對于糖尿病、肥胖等疾病患者來說更要慎重選擇食用。在購買產(chǎn)品時，最好查看產(chǎn)品的成分表，了解具體的糖分含量和其他添加物，做出明智的選擇。
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